Division, boulage, repos, façonnage, pétrissage et batteurs.
Préparation de la pâte
Machines de ce groupe
Diviseuse-peseuse
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Bouleuse
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Reposoir intermédiaire
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Façonneuse
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Pétrin à fourche
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Pétrin à spirale
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Batteur mélangeur
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Batteur mélangeur automatique
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Élévateur de cuve motorisé
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Pétrin à spirale à cuve mobile
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